Bahan2
1 ekor ayam (sederhana)
4 tangkai herba Rosemary
50gm mentega (butter)
sedikit lada hitam (black pepper)
3 ulas bawang putih (garlic)
sedikit minyak zaitun (olive oil)
garam secukup rasa
2 sudu besar madu
Cara2nya
Panaskan oven - suhu tinggi
Bersihkan ayam dan toskan airnya
Leraikan rosemary dari tangkainya, tumbuk dalam lesung bersama garam, lada hitam dan bawang putih. Apabila lumat, curahkan minyak zaitun bersama dan kacau hingga sebati.
Keluarkan bahan ditumbuk tadi dan lumurkan rata pada ayam. Sementara itu, mentega di potong kecil-kecil dan selitkan dibawah lapisan kulit ayam.
Letakkan ayam di dalam dulang pembakar dan masukkan kedalam oven. Pusingkan ayam setiap 30 minit. Insyaallah, ayam akan masak dalam masa 1 jam 20 minit. Untuk pastikan ayam masak, tusukkan pisau pada isi yang paling tebal, kalau air ayam sudah jernih, cukup masak.
Jangan lupa mencuba!
