Bahan-Bahan
3 sudu gula pasir
900ml susu segar
1 tin susu pekat
5 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
Sedikit air
Cara-Cara Membuatnya
Untuk menyediakan gula hangus, panaskan gula pasir dalam kuali dengan sedikit air. Biarkan gula hancur dan masak sehingga gula menggelegak dan keperangan. Apabila sudah keperangan, tuangkan dalam bekas yg anda inginkan (gelas, ramekin atau loyang)
Dalam periuk, panaskan susu segar bersama dengan susu pekat. Boleh tambah gula jika ingin rasa yang lebih manis. Sentiasa kacau larutan susu dan kawal api supaya tidak terlalu kuat. Susu jangan sampai mendidih. Dalam mangkuk yang lain, pukul telur hingga sebati. Senduk sedikit susu panas tadi kedalam mangkuk telur. Kacau kan supaya sebati.
Setelah itu, tapiskan campuran telur dan susu tadi ke dalam periuk susu semula. Padamkan api.
Tuangkan susu kedalam acuan yg telah disediakan dengan gula hangus tadi. Bakar dalam mandian air (bain marie method) selama lebih kurang 1 jam.
Selamat Mencuba!
No comments:
Post a Comment